Himbeerschnitten
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Himbeerschnitten

Himbeerschnitten

 

700 g Himbeeren, 3 Essl. Honig, 1 dl Apfelsaft, 1 Prise. Vanillezucker. 1 Ein­back, 40 g Butter. 1-2 dl Rahm und einige Himbeeren zum Garnieren

 

Honig, Apfelsaft und Vanillezucker verquirlen, zu den Beeren giessen und zugedeckt 1 Stunde stehen lassen. Saft abgiessen und einkochen, bis ein Sirup entsteht. Einback in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Butter beidseitig goldgelb backen. Die marinierten Beeren darauf verteilen, mit dem Saft begiessen. Nach Belieben mit Rahm und Himbeeren garnieren.

Pflücken  oder Kaufen Sie  die Beeren für die Rezepte von Beerenweidmann besten Dank !